EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES: 2010 AL 2025
Elaborado por: María Andrea Dicindio - Subgerente de Comercio Exteriorde la Cámara Nacional de Acuacultura Las exportaciones de camarón muestran una tendencia creciente sostenida entre 2010 y 2025, tanto en volumen como en valor. El volumen exportado aumentó de 151...
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES: 2010 AL 2025
Elaborado por: María Andrea Dicindio - Subgerente de Comercio Exteriorde la Cámara Nacional de Acuacultura Las exportaciones de camarón muestran una tendencia creciente sostenida entre 2010 y 2025, tanto en volumen como en valor. El volumen exportado aumentó de 151...
Peptidoma de fracciones peptídicas generadas a partir de biomasa de Spirulina: actividad antimicrobiana y su aplicación como aditivo alimentario para larvas de camarón
Autores:Sirilak SareebPavinee KurdridaRayakorn YutthanasirikulbKwanchanok LiponthaaJittisak SenachakaSupatcha Lertampaiporna Apiradee Hongsthonga*a Equipo de Biociencias y Biología de Sistemas, Centro Nacional de Ingeniería Genética y Biotecnología, Agencia Nacional...
El conocimiento como motor del orgullo: la academia impulsa el valor del mejor camarón del mundo
En un contexto global cada vez más desafiante, donde el comercio internacional enfrenta tensiones geopolíticas y las cadenas de valor experimentan transformaciones, el camarón ecuatoriano se consolida como uno de los casos más exitosos de inserción en mercados...
Guía para la remediación de suelos según el tiempo de uso
Autor:Leonardo S. MaridueñaDirección de Ambiente de la Cámara Nacional de Acuaculturalmariduena@cna-ecuador.com. La presente guía tiene como objetivo evaluar la calidad del suelo en piscinas camaroneras con diferentes años de operación, con el fin de comprender su...
Efectos de factores ambientales en el crecimiento y la biosíntesis de toxinas VTc en Vibrio parahaemolyticus asociado con una enfermedad del camarón
La enfermedad por Vibrio Altamente Letal (HLVD), también conocida como Enfermedad de las Postlarvas Translúcidas (TPD), es una enfermedad grave que afecta a la acuicultura del camarón (Yang et al., 2022; Zou et al., 2020). La HLVD se notificó por primera vez en las...
El poder del camarón: nutrición, efecto desinflamatorio y bienestar emocional desde la infancia
Autor:Shirley SuasnavasEditora Revista Aquaculturassuasnavas@cna-ecuador.com. El camarón ha dejado de ser visto únicamente como un producto gourmet para posicionarse como una proteína magra de alto valor nutricional. Rico en aminoácidos esenciales, minerales como el...
Cincuenta años de transformación en el cultivo de camarón: del modelo extensivo casual al modelo de precisión productiva
Autor: Yahira Piedrahita, Directora Ejecutiva Cámara Nacional de Acuacultura ypiedrahita@cna-ecuador.com Como ya he escrito en ediciones previas, se sabe que nuestra industria nació por azares del destino, cuando alguien encontró camarones que habían crecido en las...
AIRE Y AGUA BAJO CONTROL: EL EQUILIBRIO INDISPENSABLE EN LARVICULTURA
Durante las primeras etapas del desarrollo larvario, cuando la bioseguridad es más imprescindible, el manejo del aire ambiental, adquiere la misma relevancia que el tratamiento del agua. Su control permite reducir riesgos sanitarios, limitar fuentes de contaminación y...
Efectos de un co-cultivo inactivado por calor de Lactobacillus spp. (postbiótico) sobre el rendimiento de crecimiento y la tolerancia al estrés ambiental en postlarvas de camarón blanco (Penaeus vannamei): síntesis de cuatro ensayos independientes
Las fases larval y postlarval de la producción de camarón se caracterizan por una elevada sensibilidad a los factores de estrés ambiental, una supervivencia variable y una fuerte dependencia de la calidad fisiológica de las postlarvas (PL). Los aditivos funcionales se...
Enfermedad de la Postlarva Translúcida: una infección mortal por Vibrio que afecta al camarón de cultivo
Las pruebas moleculares son esenciales para la identificación precisa de la causa específica, junto con estrictas medidas de bioseguridad. Autores: Andrew Shinn RaTchakorn Wongwaradechkul Jorge Piazza Bruno Decock Thomas Raynaud Alfredo Medina Emmy Léger....
Ecuador alimenta al mundo con su camarón, considerado una superproteína
El camarón ecuatoriano se ha consolidado como uno de los alimentos más valorados a nivel internacional, no solo por su calidad y aporte económico, sino también por sus beneficios nutricionales. En una entrevista concedida a la revista AQUACULTURA, la nutricionista Ana...
Del valor nutricional al sabor inigualable de una proteína versátil
El camarón es un tema que despierta una profunda pasión en el chef Antonio Hanna, conocido profesionalmente como chef Buman. Fue él quien presentó la Guía Nutricional del Camarón en 2024, consolidándose como una voz autorizada en torno a esta proteína emblemática de...