El secreto detrás de el mejor camarón del mundo. Un compromiso inquebrantable de Ecuador con la calidad.
Autor: Yahira Piedrahita Directora ejecutiva de la Cámara Nacional de Acuacultura ypiedrahita@cna-ecuador.com Este artículo profundiza en el complejo entramado de controles de calidad que rigen la industria camaronera ecuatoriana, explicando el marco normativo que la...
El secreto detrás de el mejor camarón del mundo. Un compromiso inquebrantable de Ecuador con la calidad.
Autor: Yahira Piedrahita Directora ejecutiva de la Cámara Nacional de Acuacultura ypiedrahita@cna-ecuador.com Este artículo profundiza en el complejo entramado de controles de calidad que rigen la industria camaronera ecuatoriana, explicando el marco normativo que la...
Predicción climática para la costa ecuatoriana durante el período enero–abril de 2026 y su relevancia para la industria camaronera
Autor: Leonardo S. Maridueña Dirección de Ambiente Cámara Nacional de Acuacultura lmariduena@cna-ecuador.com La producción camaronera ecuatoriana es altamente sensible a las variaciones del clima y del ambiente marino–costero. Variables como la temperatura del aire,...
El uso de proteína de maíz fermentada como fuente complementaria de proteína junto con harina de soja en dietas prácticas para la producción de camarón blanco del Pacífico
La continua expansión de la acuicultura depende del aumento de la producción de piensos y de la mejora de los sistemas y las tecnologías. Para apoyar a esta industria en expansión, la fabricación de piensos ha estado explorando ingredientes alternativos para...
Efectos del Panax ginseng en la mejora del crecimiento, la inmunidad innata y el perfil microbiano en Penaeus vannamei
La acuicultura es uno de los sectores de mayor expansión en la producción mundial de alimentos, superando a la pesca en su contribución [1]. Los productos del mar aportan actualmente el 17% de las proteínas animales mundiales y en algunos países en desarrollo,...
Factores ambientales modulan el comportamiento alimentario de Penaeus vannamei: Perspectivas del monitoreo acústico pasivo
En los últimos años, la tasa de crecimiento de la producción acuícola mundial ha superado la de todos los demás sistemas de producción de alimentos, lo que la convierte en una vía crucial para garantizar la seguridad alimentaria futura, impulsar la reducción de la...
Respuestas moleculares y fisiológicas de Penaeus vannamei al estrés por nitrógeno y fósforo
El camarón blanco del Pacífico (Penaeus vannamei) es una de las especies acuícolas de mayor importancia económica a nivel mundial, contribuyendo significativamente a la seguridad alimentaria y al desarrollo económico de las regiones costeras [1]. Reconocida por su...
La medición de la huella de carbono: clave para que el camarón destaque como producto de bajo impacto ambiental
La reducción de la huella de carbono de un producto ya no es un valor agregado, sino una condición indispensable que asegura la producción, la calidad de los alimentos y la conservación de los ecosistemas. Este cambio responde tanto a mercados más exigentes y a un...
El futuro del camarón: cómo producir de manera sostenible sin sacrificar rentabilidad
La producción acuícola se ha consolidado como uno de los pilares estratégicos de la seguridad alimentaria mundial. Según la FAO, en 2022, por primera vez en la historia, la acuicultura superó a la pesca de captura en volumen de animales acuáticos producidos (51%...
Ecuador First Class Shrimp: diez años de una marca que representa historia, orgullo, unidad y excelencia del sector camaronero ecuatoriano
Mucho más que una marca: el testimonio de una industria visionaria Desde los pioneros que llevaron el camarón ecuatoriano a las primeras ferias internacionales hasta las nuevas generaciones, el sector ha caminado siempre convencido de la importancia de la...
AQUAEXPO consolidó a Guayaquil como eje estratégico del turismo de negocios y la innovación acuícola mundial
Guayaquil volvió a convertirse en el corazón dinámico de la acuicultura global con una edición de AQUAEXPO International 2025 que superó todas las expectativas en afluencia, alcance internacional e impacto económico. Este evento, históricamente reconocido como el...