AIRE Y AGUA BAJO CONTROL: EL EQUILIBRIO INDISPENSABLE EN LARVICULTURA
Durante las primeras etapas del desarrollo larvario, cuando la bioseguridad es más imprescindible, el manejo del aire ambiental, adquiere la misma relevancia que el tratamiento del agua. Su control permite reducir riesgos sanitarios, limitar fuentes de contaminación y...
AIRE Y AGUA BAJO CONTROL: EL EQUILIBRIO INDISPENSABLE EN LARVICULTURA
Durante las primeras etapas del desarrollo larvario, cuando la bioseguridad es más imprescindible, el manejo del aire ambiental, adquiere la misma relevancia que el tratamiento del agua. Su control permite reducir riesgos sanitarios, limitar fuentes de contaminación y...
Efectos de un co-cultivo inactivado por calor de Lactobacillus spp. (postbiótico) sobre el rendimiento de crecimiento y la tolerancia al estrés ambiental en postlarvas de camarón blanco (Penaeus vannamei): síntesis de cuatro ensayos independientes
Las fases larval y postlarval de la producción de camarón se caracterizan por una elevada sensibilidad a los factores de estrés ambiental, una supervivencia variable y una fuerte dependencia de la calidad fisiológica de las postlarvas (PL). Los aditivos funcionales se...
Enfermedad de la Postlarva Translúcida: una infección mortal por Vibrio que afecta al camarón de cultivo
Las pruebas moleculares son esenciales para la identificación precisa de la causa específica, junto con estrictas medidas de bioseguridad. Autores: Andrew Shinn RaTchakorn Wongwaradechkul Jorge Piazza Bruno Decock Thomas Raynaud Alfredo Medina Emmy Léger....
Ecuador alimenta al mundo con su camarón, considerado una superproteína
El camarón ecuatoriano se ha consolidado como uno de los alimentos más valorados a nivel internacional, no solo por su calidad y aporte económico, sino también por sus beneficios nutricionales. En una entrevista concedida a la revista AQUACULTURA, la nutricionista Ana...
Del valor nutricional al sabor inigualable de una proteína versátil
El camarón es un tema que despierta una profunda pasión en el chef Antonio Hanna, conocido profesionalmente como chef Buman. Fue él quien presentó la Guía Nutricional del Camarón en 2024, consolidándose como una voz autorizada en torno a esta proteína emblemática de...
Técnicas recomendadas para la biorremediación del estuario del Guayas y su área de influencia el perfil costero–marino de la provincia de Santa Elena
Autor: Leonardo S. Maridueña - Dirección de Ambiente de la Cámara Nacional de Acuacultura lmariduena@cna-ecuador.com El estuario del río Guayas constituye uno de los ecosistemas estuarinos más importantes del Ecuador debido a su elevada productividad biológica y su...
Los laboratorios de larvas: pilares de la resiliencia en la industria camaronera ecuatoriana
Autor: Yahira Piedrahita - Directora Ejecutiva Cámara Nacional de Acuacultura La producción de camarón constituye una de las actividades fundamentales de la economía nacional, destacándose como el principal producto de exportación no petrolero y generando un impacto...
El secreto detrás de el mejor camarón del mundo. Un compromiso inquebrantable de Ecuador con la calidad.
Autor: Yahira Piedrahita Directora ejecutiva de la Cámara Nacional de Acuacultura ypiedrahita@cna-ecuador.com Este artículo profundiza en el complejo entramado de controles de calidad que rigen la industria camaronera ecuatoriana, explicando el marco normativo que la...
Predicción climática para la costa ecuatoriana durante el período enero–abril de 2026 y su relevancia para la industria camaronera
Autor: Leonardo S. Maridueña Dirección de Ambiente Cámara Nacional de Acuacultura lmariduena@cna-ecuador.com La producción camaronera ecuatoriana es altamente sensible a las variaciones del clima y del ambiente marino–costero. Variables como la temperatura del aire,...
El uso de proteína de maíz fermentada como fuente complementaria de proteína junto con harina de soja en dietas prácticas para la producción de camarón blanco del Pacífico
La continua expansión de la acuicultura depende del aumento de la producción de piensos y de la mejora de los sistemas y las tecnologías. Para apoyar a esta industria en expansión, la fabricación de piensos ha estado explorando ingredientes alternativos para...
Efectos del Panax ginseng en la mejora del crecimiento, la inmunidad innata y el perfil microbiano en Penaeus vannamei
La acuicultura es uno de los sectores de mayor expansión en la producción mundial de alimentos, superando a la pesca en su contribución [1]. Los productos del mar aportan actualmente el 17% de las proteínas animales mundiales y en algunos países en desarrollo,...
Factores ambientales modulan el comportamiento alimentario de Penaeus vannamei: Perspectivas del monitoreo acústico pasivo
En los últimos años, la tasa de crecimiento de la producción acuícola mundial ha superado la de todos los demás sistemas de producción de alimentos, lo que la convierte en una vía crucial para garantizar la seguridad alimentaria futura, impulsar la reducción de la...